立案查封！知名火锅店翻车，“老鼠在案板上啃肉”

近日

多位网友爆料

有人拍到温州乐清

牛很鲜潮汕牛肉火锅店

一只老鼠肆无忌惮地在牛肉上啃肉

视频中，拍摄者隔着店铺的玻璃窗
拍到店内存放牛肉的地方
大块牛肉就简单放在台子上
没有做相关保护措施
一只老鼠正趴在这块牛肉上进行啃食
拍摄者质疑
这样保存的食材令人担忧

图片来源：视频截图

随后，乐清市市场监督管理局赶赴现场开展调查，并对涉事经营场所予以查封。

11月29日，浙江温州乐清市市场监督管理局发布情况通报称，经过调查核实，已对当事人予以立案，对涉事肉品予以扣押、销毁，涉事经营场所予以查封，后续将根据调查结果依法依规严肃处理，对危害食品安全的行为“零容忍”。

据温州都市报报道，记者联系上牛很鲜潮汕牛肉火锅总部，总部工作人员表示，事情发生后他们第一时间去了解事件原委。“这批牛肉是早上刚送到店的，门店人员交接后，存在工作疏忽，出现老鼠爬上案板啃食牛肉的现象。”

该工作人员介绍，根据公司规定，门店每天根据前一天的销售量去公司进货所需牛肉，统一配送到门店。“一般情况当天剩余的牛肉并不多，如果有剩余牛肉，我们规定这些牛肉应当制成牛肉丸冷冻保存或熬制成锅底，确保当天结束营业之后，操作间无剩肉。”

该工作人员介绍，出事的火锅店为加盟店，已经营业3年左右。事情发生后，牛很鲜潮汕牛肉火锅总部已经对所有门店发出通知，要求严格落实消杀工作，引以为戒。对该加盟商的处罚，目前还在讨论中。

据美团显示，牛很鲜潮汕牛肉火锅在深圳并无门店，其门店多数开设在温州、武汉、台州等地。

对此，网友评论：“太恶心了”“太吓人”“讽刺，牛很鲜”。

来源 春城晚报、橙市互动、乐清市市场监督管理局、温州都市报

编辑 石展溥 责编 宁可坚 校审 汪蓓

监制 于雪

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